Une tasse (250 ml) de lait chaud
Beurre fondu : 3 Cinquante grammes, soit une demi-cuillère à soupe
Une cuillère à soupe d’extrait de vanille
Une tasse (250 ml) d’eau ézoique est nécessaire.
Une goutte d’huile neutre (végétale, de canola ou de tournesol) pour la friture
Comment procéder
Préparez votre mélange d’avoine : deux tasses d’avoine, trois cuillères à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de sel doivent être mélangées dans un grand plat.
Étape 1 : Battez légèrement les quatre œufs dans un plat séparé. Tout en remuant constamment, versez lentement le lait chaud dans le mélange d’avoine. Incorporez le beurre fondu, les œufs battus et l’essence de vanille. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit complètement mélangé.
Obtenez la bonne consistance : pour rendre la pâte fluide, ajoutez progressivement 1 tasse d’eau tout en remuant constamment.
Mettez la poêle sur feu vif et faites cuire les crêpes : un peu d’huile et une poêle antiadhésive à feu moyen feront l’affaire. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez une louche de pâte et étalez-la légèrement. Pour obtenir des bulles et un durcissement sur les bords, faites cuire pendant deux ou trois minutes.
L’ezoic
Répétez avec l’autre côté : faites cuire, en retournant une fois, pendant deux à trois minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez plus d’huile si nécessaire et répétez avec le reste de la pâte.
Les garnitures comme les fruits frais, le yaourt, le sirop d’érable, le miel ou le beurre de noix sont délicieuses lorsqu’elles sont servies chaudes.
Portions recommandées
Vous pouvez verser du sirop d’érable ou du miel sur le dessus.
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