3. Assembler le Clafoutis
Disposez les moitiés ou quartiers d’abricots dans le moule beurré, côté bombé vers le bas pour une belle présentation. Versez la pâte à clafoutis sur les fruits, en veillant à bien les recouvrir. Si utilisées, saupoudrez d’amandes effilées pour une touche croquante et décorative.
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4. Cuire le Clafoutis
Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit prise (elle doit être légèrement tremblotante au centre, car elle continuera de cuire en refroidissant). Si le dessus dore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium après 25 minutes. Laissez refroidir 10-15 minutes dans le moule pour faciliter la découpe.
