Recette de brownies végétaliens

Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graisser et chemiser un moule à pâtisserie de 8×8 pouces avec du papier sulfurisé, en laissant un surplomb sur deux côtés pour faciliter le démoulage.
Dans un bol à mélanger, tamiser ensemble la farine tout usage, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter ensemble l’huile de coco fondue, le sucre granulé, la compote de pommes non sucrée et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Veillez à ne pas trop mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat sans produits laitiers à la pâte à brownie.
Verser la pâte dans le moule à pâtisserie préparé et l’étaler uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Veillez à ne pas trop cuire, car vous voulez que les brownies soient fondants.
Une fois cuits, retirez les brownies du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes.
Utilisez le papier sulfurisé qui dépasse pour soulever les brownies du moule. Placez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de les couper en carrés.
Valeurs nutritionnelles (par brownie, sur la base de 16 portions) :
Calories : environ 150
Matières grasses totales : 9 g
Matières grasses saturées : 7 g
Glucides totaux : 19 g
Fibres alimentaires : 2 g
Sucres : 12 g
Protéines : 1 g
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