Suite sur la page suivanteFrançais : Activer la levure : Dans un petit bol, mélanger le lait chaud et le sucre. Saupoudrer la levure sèche sur le dessus et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine de blé, le sel et la levure chimique. Mélanger
les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouetter les œufs, l’huile de tournesol et le vinaigre de cidre de pomme. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Former la pâte : Ajouter le mélange de levure et les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Pétrir la pâte : Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Première levée : Placer la pâte dans un bol graissé, la couvrir d’un torchon propre et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonner les petits pains : Dégonfler la pâte et la diviser en portions égales. Façonner chaque portion en un petit pain et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Français : Deuxième levée : Couvrez les pains d’un torchon et laissez-les lever encore 30 minutes.
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Préparation de la cuisson : Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec un peu de lait. Badigeonnez le dessus des pains de ce mélange et saupoudrez de graines de sésame.
Cuisson : Faites cuire les pains au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Refroidissement : Laissez les pains refroidir sur une grille avant de servir.
Suggestions de présentation
Dégustez ces pains blancs tout juste sortis du four avec du beurre, ou utilisez-les pour des sandwichs et des hamburgers. Ils accompagnent également parfaitement les soupes et les ragoûts.
Conseils de cuisson
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