2 tasses (250 g) de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
½ tasse (120 ml) de lait chaud
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gros œuf
¼ tasse (60 ml) d’eau (ajuster au besoin)
½ tasse (50 g) de graines de sésame
Instructions
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte.
Incorporer les ingrédients humides :
Ajoutez le lait chaud, l’huile d’olive et l’œuf au mélange sec.
Ajoutez progressivement de l’eau tout en pétrissant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et légèrement collante.
Façonnez les bouchées :
Divisez la pâte en petites portions et roulez-les en boules de la taille d’une bouchée.
Enrober de graines de sésame :
Roulez chaque boule de pâte dans des graines de sésame, en veillant à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Cuire au four ou frire :
Option de cuisson : Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Placez les boules de pâte enrobées de sésame sur une plaque à pâtisserie tapissée et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Option de friture : Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde. Faites frire les bouchées enrobées de sésame par lots jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Laisser refroidir et servir :
Laissez refroidir légèrement les bouchées de pain au sésame avant de servir.
Suggestions de présentation
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