1️⃣ Préparez la pâte :
Préchauffer le four à 180°C (350°F) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2️⃣ Mélanger les ingrédients secs :
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine , le bicarbonate de soude et le sel .
Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
3️⃣ Ajoutez les goodies :
Incorporez les morceaux de chocolat et les noix (si vous en utilisez). N’hésitez pas à ajouter du chocolat supplémentaire pour un biscuit encore plus gourmand.
4️⃣ Façonnez les biscuits :
Roulez la pâte en petites boules et, si vous le souhaitez, roulez-les dans du sucre cristallisé pour plus de croquant.
Déposez les boules de pâte sur la plaque préparée en laissant un peu d’espace entre chacune, car elles s’étaleront pendant la cuisson.
5️⃣ Cuire les biscuits :
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Laissez-les refroidir légèrement avant de les retirer de la plaque de cuisson, car ils seront mous dès la sortie du four.
💡 Conseils supplémentaires :
