Préparez le four : Préchauffez le four à 175 °C. Graissez et farinez un moule de 9 x 13 pouces ou deux moules ronds de 8 pouces pour les préparer à la cuisson.
À l’aide d’un grand batteur, fouettez le sucre granulé et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez l’extrait de vanille et les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout au mélange de beurre. Ajoutez l’essence de vanille et mélangez bien.
Pour préparer les ingrédients secs, mélangez le sel, la levure chimique et la farine dans un bol séparé. Mélangez bien.
Mélanger tous les ingrédients : Ajoutez le lait entier au mélange humide en alternant avec les ingrédients secs. Ajoutez les ingrédients secs un par un et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Verser et cuire : répartir uniformément la pâte dans les moules que vous avez préparés. Préchauffer le four à 250 degrés et cuire pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier si le gâteau est cuit, enfoncer un cure-dent au milieu et le retirer proprement.
Laissez reposer le gâteau pendant dix minutes dans le moule avant de le déplacer sur une grille pour terminer son refroidissement. Une fois refroidi, servez.
Savourez.
