Les quesadillas aux pois chiches Buffalo sont une fusion alléchante de saveurs tex-mex et de saveurs épicées de Buffalo. Ces quesadillas sont remplies d’une garniture de pois chiches piquante, d’une vinaigrette ranch végétalienne crémeuse et de fromage fondu moelleux, le tout pris en sandwich entre des tortillas croustillantes. Parfaites pour le déjeuner, le dîner ou comme entrée de fête, ces quesadillas sont une délicieuse façon de satisfaire vos envies avec une touche végétalienne. Plongeons dans la recette !
Recette : Quesadillas aux pois chiches Buffalo
Ingrédients :
Pour la garniture aux pois chiches Buffalo :
1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
1/4 tasse de sauce Buffalo (ajuster au goût)
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette ranch végétalienne :
1/2 tasse de mayonnaise végétalienne
2 cuillères à soupe de lait d’amande non sucré (ou tout autre lait végétal)
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
1/2 cuillère à café d’aneth séché
1/2 cuillère à café de persil séché
1/4 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre au goût
Pour l’assemblage :
4 grandes tortillas de farine (choisissez des tortillas adaptées au régime cétogène pour une option à faible teneur en glucides)
1 tasse de fromage râpé végétalien (choisissez une variété qui fond bien)
2 oignons verts, finement tranchés (pour la garniture)
Huile de cuisson pour la poêle
Instructions :
