Il en va de même pour d’autres peaux de fruits, comme celle de la mangue, qui a également été trouvée capable d’améliorer les propriétés antioxydantes d’un gâteau et d’en rehausser la saveur.
Alors, la prochaine fois que vous épluchez une banane pour en savourer le fruit, envisagez de garder la peau. Votre ventre pourrait vous en remercier plus tard.
