Il y a quelque chose de nostalgique et de réconfortant à croquer dans un biscuit fait maison, surtout lorsqu’il regorge de la saveur des fraises fraîches. Ces biscuits au sucre à la fraise double associent le goût sucré des fraises directement à la pâte à biscuits et à un délicieux glaçage à la fraise : c’est comme une bouchée d’été ! Parfait pour les professionnels occupés qui ont besoin d’une pause sucrée ou pour ce régal du week-end lorsque vous recevez des amis.
Ces biscuits sont parfaits seuls, mais si vous cherchez à créer une table de desserts plus élaborée, pensez à les associer à une salade de fruits frais ou à une boule de glace à la vanille. Une tasse de thé chaud ou un verre de lait froid rafraîchissant constituent également le compagnon idéal de ces friandises sucrées.
Biscuits au sucre et aux fraises doubles
Portions : 24 biscuits
Ingrédients
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses et 3/4 de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de fraises lyophilisées, écrasées
1/2 tasse de fraises fraîches, finement hachées
1 tasse de sucre en poudre (pour le glaçage)
2-3 cuillères à soupe de purée de fraises (pour le glaçage)
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