Parfois, on ne sait pas ce que vous trouverez lorsque vous ouvrirez un œuf. Tout le monde espère que rien d’inhabituel n’en sortira, mais une chose qui est souvent ignorée lors de l’inspection du contenu de cet œuf fraîchement cassé est la couleur du jaune.
Bien sûr, il est censé être jaunâtre, mais prêtons-nous suffisamment attention à la couleur jaune de nos jaunes d’œufs ? Les résultats indiquent que ce détail peut révéler plus que vous ne le pensez.
La couleur du jaune d’œuf varie souvent en fonction de sa provenance. Ce n’est pas une coïncidence : la couleur d’un jaune d’œuf est une conséquence directe des nutriments dont la poule a été nourrie et, en tant que telle, elle dictera également ce que vous consommez.
Œufs de pâturage – Type 1
Plus votre jaune est foncé, plus il contient de nutriments. Cela est généralement dû au régime alimentaire plus sain et plus varié proposé aux poules élevées en liberté, contenant non seulement du maïs et des céréales, mais aussi des insectes et des légumes occasionnels. Les œufs de pâturage sont les plus nutritifs des trois types
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