J’ai utilisé un contenant d’ingrédients de taille moyenne.
Trois ou quatre jarrets de jambon, parfois agrémentés d’un os de jambon.
1 petit oignon blanc haché.
Arrosez suffisamment pour submerger les haricots.
Assaisonner de sel et de poivre après dégustation.
Cassonade légère, 1/3 tasse.
Un guide : -J’ai commencé par laver les haricots à l’eau froide puis les trier pour enlever les noyaux.
– A côté des jarrets de jambon ou du jambon que j’avais préalablement coupé en gros morceaux, j’ai également ajouté les haricots rincés, l’oignon, le sel marin, le poivre et la mijoteuse.
