Légumes et céréales à éviter
Bien que les légumineuses comme les lentilles et pois cassés soient riches en fibres, elles contiennent également des purines, ce qui les rend moins recommandables en cas d’acide urique élevé. Il vaut mieux opter pour des céréales complètes comme le riz complet, le quinoa, l’amarante, ou le sarrasin, qui apportent des fibres sans excès de purines.
Fruits à consommer pour faire baisser l’acide urique
Les fruits riches en fibres et en vitamine C sont idéaux pour diminuer le taux d’acide urique. Voici quelques exemples de fruits bénéfiques :
Fruits riches en fibres : pomme, banane, poire, framboise, mûre.
Fruits riches en vitamine C : kiwi, papaye, agrumes, fruits rouges.
Ces fruits, en plus de leurs nutriments, ont un effet alcalinisant qui aide à réduire la présence d’acide urique dans les articulations.
Importance de l’hydratation
Une bonne hydratation est essentielle pour éliminer l’acide urique. Il est conseillé de boire au moins 2 litres d’eau par jour. L’eau bicarbonatée, comme celles de Salvetat, Saint-Yorre ou Vichy Célestins, est particulièrement recommandée, car elle aide à prévenir la formation de calculs urinaires en réduisant l’acidité des urines.
