Dans un petit bol, mélanger la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Saupoudrer ce mélange d’assaisonnement sur les quartiers de pommes de terre et mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
Disposez les quartiers de pommes de terre assaisonnés en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un peu d’espace entre chaque quartier.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
