Variations et astuces
– Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier et utiliser une variété de fromage à la crème à faible teneur en matières grasses.
– Si les fraises ne sont pas de saison, vous pouvez utiliser des fraises surgelées (assurez-vous de les décongeler et de les égoutter) ou les remplacer par d’autres baies comme des framboises ou des myrtilles.
– L’ajout d’un peu de zeste de citron à la pâte peut apporter une belle note piquante qui complète les fraises.
– N’oubliez pas de ne pas trop mélanger votre pâte pour que vos muffins restent tendres et moelleux.
– Si vous souhaitez les préparer pour un plus grand nombre de personnes, doublez simplement la recette et utilisez deux moules à muffins. Amusez-vous à partager l’amour !
