Pudding de rêve
Préparez le caramel :
Dans une casserole, mettez le sucre et l’eau.
Cuire à feu moyen, sans remuer, jusqu’à ce que le sucre fonde et forme un caramel doré.
Versez le caramel au fond d’un moule à pudding en l’étalant uniformément sur le fond et les côtés. Livre.
Préparez le pudding :
Dans un mixeur, battre le lait concentré, le lait, les œufs et l’essence de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange dans le moule caramélisé.
Cuire au bain-marie :
