J’ai utilisé un moule en silicone pour 9 hémisphères d’un diamètre de 7 cm.
Étalez chaque boule avec la première couche de chocolat.
Placez-le au congélateur pendant quelques minutes pour que le chocolat se solidifie.
Appliquez une deuxième couche. Laisser durcir au congélateur.
Fouettez une seconde fois le caramel, il augmentera légèrement de volume et s’éclaircira.
