Qu’est-ce qui provoque ce changement de couleur ?
Le sulfure d’hydrogène du blanc d’œuf interagit avec le fer du jaune. Ce processus provoque le changement de couleur.
Comment éviter définitivement l’anneau vert ?
La clé est de veiller à cuire vos œufs durs pendant la durée appropriée.
Comment obtenir l’œuf dur parfait ?
Il existe de nombreuses controverses autour du temps de cuisson idéal des œufs durs, mais le consensus se situe entre 10 et 12 minutes.
Alors la prochaine fois que vous êtes prêt à faire des œufs durs, définissez-vous un temps de cuisson ou utilisez simplement le minuteur de votre téléphone. Vous ne verrez plus jamais cet anneau vert.
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