En raison de leur construction en céramique, les mijoteuses (également appelées mijoteuses) sont vulnérables aux fissures ou aux bris lorsqu’elles sont soumises à des fluctuations soudaines de température ou à une chaleur directe. Vous soumettez un insert en céramique à un type de chaleur qu’il n’a jamais été conçu pour supporter lorsque vous le placez sur un brûleur. Les brûleurs de cuisinière électrique ou à gaz fournissent un faisceau de chaleur concentré qui peut rapidement cuire la céramique. Comme nous l’avons vu sur la célèbre mijoteuse, cela peut provoquer des fractures ou même l’éclatement ou la rupture de la base.
