Pourquoi ne jamais mettre sa mijoteuse sur la cuisinière ?
Avez-vous déjà eu un accident de cuisine dont vous vous souvenez encore clairement ? Personnellement, c’était la fois où j’ai accidentellement brisé ma plaque de cuisson en verre presque neuve en plaçant un couvercle chaud à l’envers dessus. Le bruit du verre brisé était inoubliable, et je n’imaginais pas qu’une simple erreur pouvait provoquer un tel chaos. Cet incident m’a rendu plus prudent avec les ustensiles et appareils de cuisine. Il a également éveillé mon envie d’en apprendre davantage sur la façon de les utiliser en toute sécurité.
Mais même avec cette précaution supplémentaire, des surprises peuvent toujours arriver en cuisine. Récemment, alors que je parcourais un groupe Facebook favori des passionnés de cuisine, je suis tombé sur une publication qui a retenu mon attention. L’utilisatrice a partagé une photo de sa cuisinière recouverte de ce qui ressemblait à du chili, à tel point qu’on ne voyait même pas la surface. L’histoire derrière ce désordre était choquante. Elle avait fait cuire du chili dans sa mijoteuse pendant six heures à puissance maximale, mais sentant qu’il n’était pas cuit, elle a donc placé la mijoteuse directement sur le feu pendant une heure supplémentaire. Lorsqu’elle a essayé de déplacer le pot refroidi au réfrigérateur, le fond a cédé et le chili s’est répandu partout. J’ai bien compris sa frustration. Si cela m’était arrivé, j’aurais pleuré pendant des heures avant même de penser à nettoyer.
Pourquoi il ne faut jamais mettre une mijoteuse sur la cuisinière
? Qu’est-ce qui a mal tourné dans son cas ? De nombreux commentateurs du groupe ont rapidement souligné une erreur cruciale : il ne faut jamais mettre une mijoteuse sur la cuisinière. Mais pourquoi est-ce si grave ?
La réponse est simple : les mijoteuses ne sont pas conçues pour une utilisation sur la cuisinière. Ces appareils sont conçus pour une cuisson lente et à basse température, idéale pour les soupes, les ragoûts et les chilis. L’insert en céramique à l’intérieur de la mijoteuse est conçu pour résister à une faible chaleur pendant de longues périodes, mais il ne supporte pas la chaleur concentrée et élevée d’une plaque de cuisson. Voici pourquoi :
S’il vous plaît, continuez à lire (>)
