Une autre astuce importante est de toujours préchauffer la poêle avant d’ajouter l’huile d’olive. Cela aide l’huile à chauffer uniformément, réduisant ainsi le risque de brûlure. Une fois que l’huile commence à scintiller légèrement, elle est prête à frire – il n’est plus nécessaire de la chauffer. Mieux encore, ne laissez jamais la poêle sans surveillance lorsque vous cuisinez avec de l’huile d’olive. Garder un œil sur l’huile permet de s’assurer qu’elle maintient la bonne température et d’éviter que le repas (et la cuisine) ne brûle !
En suivant ces étapes, vous préserverez la saveur riche et les bienfaits pour la santé de l’huile d’olive tout en rendant vos repas sûrs et délicieux.
