Avantages pratiques d’un fond concave
Gestion des boues et des boues
Des dépôts naturels peuvent se former dans les vins vieillis ou non filtrés au fil du temps. Le fond concave joue un rôle clé dans ce processus : il dirige ces résidus dans un espace confiné, les empêchant de se mélanger au vin lors du versement.
Pour les amateurs de vin, l’utilisation d’une carafe renforce encore cet avantage en séparant efficacement le vin des lies.
Résistance à la pression
Les bouteilles de champagne et autres vins mousseux sont particulièrement exposés à la pression interne. Le fond concave, souvent plus proéminent dans les bouteilles de vin mousseux, renforce la capacité de la bouteille à résister à la pression intense générée par la fermentation secondaire. Cette forme agit comme un arc inversé, capable d’absorber les forces internes.
