Un saumon d’un rose fluo ? Soyez vigilant. Cette couleur peut être artificiellement obtenue. Préférez des filets à l’apparence naturelle, même un peu plus ternes, gage d’un élevage plus respectueux.
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Consultez un professionnel de santé
En cas de doutes ou de conditions médicales particulières (femmes enceintes, jeunes enfants, personnes immunodéprimées…), un nutritionniste ou diététicien pourra vous guider vers une consommation adaptée.
Un équilibre savoureux à trouver
Le saumon reste un excellent choix nutritionnel, mais comme tout aliment, il doit être consommé avec modération et discernement. En choisissant mieux, en cuisinant bien et en écoutant votre corps, vous pourrez continuer à en profiter sans risquer votre santé. Car oui, même les meilleurs aliments peuvent avoir une face cachée… mais avec les bons réflexes, vous restez maître de votre assiette !
