C’est l’un des poissons préférés des Français, présent aussi bien dans les assiettes gastronomiques que dans les repas du quotidien. Mais saviez-vous qu’une consommation excessive de saumon pourrait nuire à votre santé ? Riche en nutriments, il cache pourtant des risques méconnus. Quels sont-ils ? Et comment le consommer sans danger ? Plongeons dans l’univers du saumon… comme vous ne l’avez jamais vu.
Le saumon : un poisson exceptionnel… à manier avec prudence
On le décrit comme un super-aliment. Et pour cause ! Le saumon regorge d’acides gras oméga-3, de protéines de qualité, de vitamines D et B12, ainsi que de minéraux comme le sélénium. Ce cocktail nutritionnel aide à protéger le cœur, stimuler les fonctions cérébrales, et renforcer le système immunitaire.
