Nos grands-mères n’avaient pas besoin de papier cuisson ! Un peu de beurre ou d’huile, saupoudré de farine, suffit souvent à éviter que les aliments n’attachent.
-
Les feuilles naturelles
Feuilles de chou, salade, consoude ou bananier … En Asie, elles sont largement utilisées pour cuire les aliments sans contact direct avec la chaleur.
-
Les feuilles de cèdre
En plus d’être antiadhésifs , elles apportent une saveur de fumée délicieuse aux aliments.
-
Les plats en verre, inox ou céramique
Ces matériaux sont durables, sains et réutilisables. Un simple graissage suffit pour empêcher les aliments d’accrocher.
