Pour le gâteau :

Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille.

Facultatif : Filmer et conserver 1 à 2 jours pour une saveur plus intense. Badigeonner d’alcool chaque semaine.

🌟 Conseils de pro
Pas de farine auto-levante ? Utiliser de la farine tout usage + 2 cuillères à café de levure chimique.

Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange sans gluten + 1 cuillère à café de gomme xanthane.

Goût plus prononcé ? Utilisez du sucre roux foncé ou de la mélasse.