Préparez le poulet marinara : Aplatissez les cuisses de poulet à l’aide d’un maillet. Pour vous assurer que la marinade est absorbée, utilisez une fourchette pour les piquer. Avant de mariner, mettez le poulet dans un grand sac en plastique ou dans un plat peu profond. Pour permettre aux saveurs de se développer, couvrez le plat ou fermez le sac et réfrigérez toute la nuit.
Pocher le poulet : Préparez le gril en le chauffant à feu moyen-vif. Laissez la marinade égoutter le poulet avant de le retirer. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165 °F (75 °C) et qu’il soit bien carbonisé à l’extérieur, ce qui devrait prendre environ 5 minutes de chaque côté une fois grillé.
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