Poulet frit : la recette du célèbre plat américain doré et croustillant
Aux États-Unis, le poulet frit est bien plus qu’un simple plat, c’est un symbole de convivialité et de confort. Il est souvent servi lors de réunions de famille, de pique-et de célébrations. Différentes régions des États-Unis ont leurs propres variantes, comme le poulet frit à la méridionale, qui se distingue par son utilisation d’épices et de marinades spéciales.
2. Ingrédients pour le poulet frit
Pour faire un poulet frit croustillant et savoureux pour environ 4 à 6 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
2.1 Ingrédients de base
- 1 kg de poulet (cuisses, cuisses, magrets)
- 250 ml de babeurre (ou yogourt nature)
- 200 g de farine 00
- 1-2 cuillères à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poivre noir
- Sel au goût
- Huile de friture (huile d’arachide ou huile végétale)
2.2 Outils nécessaires
- Grand bol pour mariner
- Récipient à farine
- Poêle à frire ou friteuse
- Thermomètre alimentaire (facultatif)
- Papier buvard
