Instructions
Commencez par préparer la soupe au poulet
Placez les morceaux de poulet dans une grande casserole ou un faitout et versez le bouillon de poulet. Laissez mijoter après ébullition.
Retirez toute mousse qui flotte à la surface, puis mélangez les légumes avec l’ail, l’oignon, les carottes, le céleri, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et le thym.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre, ce qui devrait prendre 45 minutes à une heure.
Après avoir retiré le poulet, placez-le sur une grille de refroidissement. Jetez les feuilles de laurier.
Une fois le poulet refroidi, retirez l’excès de graisse et de peau avant de le déchiqueter en morceaux de la taille d’une bouchée. Remettez le poulet dans la casserole après l’avoir déchiqueté.
Deuxième étape : étalez les boulettes
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans une grande bassine et remuez pour mélanger.
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