1. Préparez le poulet au miel et au poivre :
– Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
– Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et réserver au chaud.
– Dans la même poêle, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2-3 minutes.
– Coupez le poulet en lanières et remettez-le dans la poêle en l’enrobant bien de sauce miel-poivre. Gardez au chaud pendant la préparation des macaronis au fromage.
2. Préparez le macaroni au fromage crémeux :
– Cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
– Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute en remuant continuellement.
– Incorporer progressivement le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes.
– Retirer du feu et incorporer le cheddar et la mozzarella râpés jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses. Assaisonner de sel et de poivre.
– Mélanger les pâtes avec la sauce au fromage jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
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