Poulet à la Moutarde et Champignons

2. Préparez la sauce aux champignons : dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir le tout pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les champignons et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Incorporez la moutarde et mélangez bien le tout.
3. Cuire à feu doux : remettez le poulet dans la cocotte ou le Cookeo, ajoutez le bouillon de volaille et le thym. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, ou 15 minutes en cuisson sous pression au Cookeo.
4. Finition crémeuse : à la fin de la cuisson, incorporez la crème fraîche à la sauce. Laissez mijoter encore 5 minutes pour épaissir la sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.
5. Service : servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre pour profiter pleinement de cette délicieuse sauce crémeuse à la moutarde.
Temps : Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes