Avant la cuisson, chauffez votre four à 375°F (190°C). Mettez un peu d’enduit à cuisson ou utilisez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Préparez le mélange de purée de pommes de terre : Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre, le cheddar, le parmesan, la crème sure, les œufs, les oignons verts ou la ciboulette, le bacon (si vous en avez), la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. . Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Mélanger la farine et la levure chimique avec la purée de pommes de terre et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Le mélange doit être dense mais facile à prélever avec une cuillère.
Mettez la purée de pommes de terre dans le moule à muffins, en remplissant chaque tasse aux 3/4 environ. Utilisez une cuillère pour aplatir le dessus.
Cuisson : Versez le beurre fondu sur les muffins. Mettez les muffins dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus et cuits au milieu.
Laissez les muffins refroidir un peu dans le moule avant de les sortir. Servez le plat chaud et ajoutez plus d’oignons verts ou de ciboulette si vous le souhaitez.
Comment se préparer
Créer des muffins à la purée de pommes de terre est facile et ne nécessite que quelques ingrédients et peu d’efforts. Commencez par combiner la purée de pommes de terre avec du fromage, de la crème sure, des œufs et des assaisonnements pour obtenir un mélange savoureux. En ajoutant de la farine et de la levure chimique à la pâte à muffins, cela aide les muffins à lever et à conserver leur forme. Une fois le mélange préparé, mettez-le dans un moule à muffins et enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Ces muffins sont délicieux lorsqu’ils sortent du four et constituent un merveilleux complément à n’importe quel repas. Vous pouvez facilement les personnaliser en ajoutant différents types de fromages, des herbes ou des extras comme du bacon ou du jambon pour rehausser le goût.
la suite dans la page suivante
