Pommes de Terre Rôties à la Moutarde et au Thym

par

    • 3-4 branches de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)

    • Sel et poivre du moulin, au goût

    • (Facultatif) Zeste d’un citron pour une touche de fraîcheur

     Ustensiles nécessaires

    • Un grand saladier

    • Une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé

    • Un couteau bien aiguisé

    • Une cuillère en bois ou spatule

    • Un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante)

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    Instructions de préparation étape par étape

    1. Préparer les pommes de terre

    Lavez soigneusement les pommes de terre (ne les épluchez pas pour garder leur texture et leur goût rustique). Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.

    2. Préparer la marinade

    Dans un saladier, mélangez la moutarde à l’ancienne, la moutarde de Dijon, l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym effeuillé (si frais), du sel et du poivre. Ajoutez éventuellement un peu de zeste de citron pour un contraste acidulé.

    3. Enrober les pommes de terre

    Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et mélangez bien pour qu’elles soient toutes enrobées de marinade.

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