Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis réserver.
Faire revenir les légumes : faire chauffer l’huile végétale dans une poêle et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail, les champignons, les courgettes et les assaisonnements, cuire jusqu’à tendreté.
Préparez le plat allant au four : graissez avec de l’huile ou du beurre et superposez les tranches de pommes de terre bouillies.
Ajouter les légumes sautés sur les pommes de terre, suivis du maïs en conserve.
Fouettez les œufs et la crème sure, puis versez sur les couches de légumes et de pommes de terre. Assaisonner de sel.
Garnir de fromage et cuire au four à 180°C (356°F) pendant 35 minutes.
Garnir de persil et d’aneth. Servir chaud.
Suggestions de présentation :
Servir comme plat principal avec une salade d’accompagnement ou comme accompagnement copieux pour du poulet ou du poisson grillé.
Conseils de cuisine :
Vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes comme des poivrons ou du brocoli.
Pour rehausser la saveur, ajoutez du paprika fumé ou des flocons de piment.
Avantages nutritionnels :
