Pommes de terre au four à la crème sure et à la ciboulette
INSTRUCTIONS:
1 – Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium pour un nettoyage facile.
2 – Préparez les pommes de terre : Frottez les pommes de terre rousses sous l’eau froide courante pour éliminer toute saleté ou débris. Séchez-les avec un torchon propre. À l’aide d’une fourchette ou d’un couteau bien aiguisé, percez les pommes de terre plusieurs fois de tous les côtés pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
3 – Enrober d’huile d’olive et assaisonner : Placer les pommes de terre percées sur la plaque de cuisson préparée. Arrosez-les d’huile d’olive et utilisez vos mains pour frotter l’huile uniformément sur la peau de chaque pomme de terre. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre en veillant à ce que l’assaisonnement adhère à la surface huilée.
4 – Cuire les pommes de terre : Transférer la plaque de cuisson dans le four préchauffé et cuire les pommes de terre pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette et que la peau soit croustillante. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur des pommes de terre.
5 – Préparez les garnitures : Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture à la crème fraîche et à la ciboulette. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la ciboulette fraîche hachée. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. N’hésitez pas à personnaliser la garniture avec des ingrédients supplémentaires tels que du cheddar râpé, des morceaux de bacon cuits ou des oignons verts hachés, si vous le souhaitez.
6 – Servez et dégustez : Une fois les pommes de terre bien cuites, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement pendant quelques minutes. Coupez soigneusement chaque pomme de terre dans le sens de la longueur, en veillant à ne pas la couper complètement. Égrainez délicatement l’intérieur avec une fourchette pour créer une texture moelleuse. Déposez une généreuse cuillerée de crème sure et de ciboulette sur chaque pomme de terre, en la laissant fondre légèrement dans la chair chaude. Servez immédiatement et savourez l’irrésistible combinaison de crème sure crémeuse, de ciboulette aromatique et de pommes de terre parfaitement cuites.
En conclusion:
