Assaisonnez le steak : Assaisonnez le steak coupé en cubes avec du sel, du poivre et du romarin ou du thym frais.
Cuisson des bouchées de steak : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre. Une fois chaude, disposez les bouchées de steak dans la poêle en une seule couche, en veillant à ne pas les surcharger. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à votre goût.
Ajoutez l’ail : À la dernière minute de cuisson, ajoutez l’ail haché et mélangez les morceaux de steak pour les enrober de beurre à l’ail savoureux. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, le temps que l’ail se parfume et que les morceaux de steak finissent de cuire.
3. Servir :
Dressez les pommes de terre au beurre à l’ail et déposez les morceaux de steak poêlés dessus. Vous pouvez arroser les morceaux de steak du reste de beurre à l’ail de la poêle pour plus de saveur.
