Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Un plat sain et léger qui ne sacrifie rien au goût
Une préparation simple qui met en valeur les saveurs authentiques
Un plat complet qui convient parfaitement aux régimes sans gluten
Une recette adaptable selon les saisons et vos préférences
Cette recette est devenue mon secret pour faire aimer le poisson aux plus réticents. La sauce provençale, riche en légumes et en herbes, transforme un simple filet de poisson en un festin méditerranéen.
Les ingrédients essentiels et leurs secrets :
Le poisson blanc (4 tranches) : Choisissez des filets épais et fermes. Le cabillaud reste mon favori pour sa chair qui se tient bien à la cuisson
La pulpe de tomate (400g) : Optez pour des tomates de qualité, idéalement des San Marzano pour leur chair dense et leur juste acidité
Les poivrons rouges (2) : Préférez-les bien charnus et mûrs pour leur douceur naturelle
L’oignon rouge : Plus doux que son cousin jaune, il apporte une touche sucrée bienvenue
Les herbes fraîches : Le trio laurier-romarin-thym est essentiel pour l’authenticité provençale
L’huile d’olive : Choisissez une huile d’olive vierge extra de qualité, c’est elle qui porteras les arômes
Instructions détaillées pour une réussite garantie :
