Pour le poulet au beurre d’ail et citron :
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de paprika
Zeste et jus d’1 citron
3 cuillères à soupe de beurre non salé
Persil frais haché pour la garniture
Pour les haricots verts :
1 lb (450 g) de haricots verts frais, parés
Sel, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
Jus d’1/2 citron
Sel et poivre, au goût
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