600 g de pommes de terre coupées en fines tranches
400 g de viande hachée
5 poivrons (rouge, vert, jaune) coupés en fines lanières
1 oeuf
100 g de fromage ricotta
100 g de fromage râpé
Sel et poivre au goût
Noix de muscade râpée au goût
Origan écrasé au goût
un peu d’huile d’olive
Procédure:
Préparation des pommes de terre :
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les tranches de pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.
Cuire les pommes de terre pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Ensuite, retirez-les et mettez-les de côté.
Cuisson de la viande hachée :
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire.
Ajouter la viande hachée et cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan écrasé au goût.
Retirez la viande et réservez-la avec les pommes de terre.
Préparation des Poivrons :
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et ajoutez les poivrons coupés en fines lanières.
Cuire les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes.
Mélange d’ingrédients :
Dans un grand bol, battez l’œuf et mélangez-le avec la ricotta.
Ajouter les pommes de terre, la viande hachée et les poivrons dans le bol et bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
