Ajoutez le paprika, le cumin, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Salez et poivrez à votre goût.
6. Garniture
Retirez la poêle du feu et garnissez votre poêlée de bœuf aux poivrons de coriandre ou de persil frais pour ajouter une touche de fraîcheur.
Informations nutritionnelles
Voici une estimation des valeurs nutritionnelles pour une portion de Poêlée de Bœuf aux Poivrons (environ 250 g) :
Calories : 300 kcal
Protéines : 25 g
Glucides : 15 g
Dont sucres : 6 g
Graisses : 18 g
Dont graisses saturées : 3 g
Fibres : 4 g
Cette poêlée est un excellent choix si vous souhaitez un plat riche en protéines et faible en glucides, tout en étant rempli de légumes nutritifs.
Alternatives plus saines pour la recette
Bœuf maigre : Pour réduire la teneur en graisses saturées, vous pouvez opter pour du bœuf haché maigre ou du poulet en remplacement du bœuf.
Poivrons de couleurs variées : N’hésitez pas à varier les couleurs de poivrons pour profiter de différents antioxydants, notamment les poivrons rouges qui sont riches en vitamine C.
Sauce soja légère : Si vous surveillez votre consommation de sel, vous pouvez utiliser une sauce soja à faible teneur en sodium pour réduire l’apport en sodium.
Suggestions de présentation
Avec du riz basmati : Servez la poêlée de bœuf aux poivrons sur un lit de riz basmati pour une touche de légèreté et de parfum.
