Étape 3 : Ajouter les tomates et les légumes Versez la boîte (400 g) de tomates en dés (avec leur jus) dans la poêle avec l’ail. Remuez bien et laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes, pour que les saveurs se mélangent. Ajoutez les 250 ml de petits pois surgelés ou de légumes mélangés directement dans la poêle. Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les légumes soient bien chauds et tendres mais croquants.
Étape 4 : Mélangez le tout Mélangez les pâtes cuites et égouttées dans la poêle avec le mélange de tomates et de légumes. Remuez doucement mais soigneusement pour que toutes les pâtes soient uniformément enrobées de sauce. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre au goût. Si vous aimez une touche épicée, ajoutez des flocons de piment rouge facultatifs maintenant.
Étape 5 : Servez Répartissez ce plat de pâtes réconfortant dans des bols ou des assiettes. Pour plus de style et de saveur, garnissez de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais déchirées.
Conseils pour réussir
: Utilisez des ingrédients frais si possible : Les tomates en conserve sont idéales pour la rapidité et la commodité, mais si vous avez des tomates cerises fraîches, remplacez-les ! Elles ajoutent une délicieuse touche de douceur et de texture lorsqu’elles sont légèrement cuites.
Ne faites pas trop cuire les pâtes : La cuisson al dente est essentielle. Elle permet au plat de rester consistant et agréable au croquant, évitant ainsi qu’il ne devienne pâteux.
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