Tout d’abord, préparez les légumes en épluchant et en coupant les pommes de terre. Jetez-les dans une grande bassine.
Ajoutez l’oignon finement haché dans le bol.
L’ézoïque
Avant de couper le poivron, épluchez et râpez la carotte. Mélangez les deux dans le bol.
Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Mettez les pommes de terre hachées, l’oignon haché, la carotte hachée et le poivre. Faites cuire les légumes dans une poêle jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Avant de mélanger avec la ciboulette ciselée, ajoutez le sel.
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L’ézoïque
Préparez la pâte :
Battez les œufs dans un autre bol.
Mélangez bien le lait au mélange d’œufs.
Fouetter ensemble la levure chimique et la farine de blé entier dans une bassine séparée.
L’ézoïque
Mélangez la farine, le lait et les œufs en un filet lent et régulier tout en fouettant constamment.
Pendant ce temps, mélangez la pâte avec les légumes sautés et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
L’ézoïque
Laissez reposer la pâte 15 minutes.
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