- Farina 00 : 500 g
- Eau : 300 ml (à température ambiante)
- Levure de bière fraîche : 15 g (ou 7 g de levure sèche)
- Huile d’olive vierge extra : 50 ml
- Sucre : 1 cuillère à café
- Vente : 10 g
- Tomates pelées : 400 g (ou purée de tomates)
- Origan séché : 1 cuillère à café
- Sale e pepe : q.b.
- Mozzarella : 200 g (facultatif, pour ceux qui aiment la pizza la plus riche)
- Basilic frais : pour la garniture (facultatif)
