En revanche, si vous consommez des œufs fermiers ou bio, il est plus probable que vous tombiez sur un de ces œufs marqués. Cela s’explique par le fait que ces œufs passent par moins de contrôles et que les coquilles foncées des œufs bruns rendent les taches plus difficiles à repérer lors du mirage.
Comment bien conserver et cuire ses œufs ?
Que votre œuf ait une tache de sang ou non, il est essentiel de bien le conserver et le cuire correctement pour éviter tout risque alimentaire.
