- Si la tache est dans le jaune, cela signifie que le saignement s’est produit au moment de l’ovulationde la poule.
- Si la tache est dans le blanc, cela signifie que le saignement a eu lieu plus tard, alors que l’œuf descendait dans l’oviducte.
Rien de plus naturel !
Pourquoi ces taches sont-elles si rares ?
Si vous achetez vos œufs en supermarché, vous en verrez rarement. Avant d’être mis en vente, les œufs sont examinés par un procédé appelé « mirage », qui utilise une lumière intense pour détecter les imperfections. Les œufs avec des taches de sang sont souvent écartés, non pas pour des raisons sanitaires, mais parce que les consommateurs les trouvent peu appétissants.
