Vous cassez un œuf pour préparer une omelette et là, surprise : une petite tache rouge dans le jaune ! Un instant d’hésitation… Est-ce un signe que l’œuf est mauvais ? Doit-on le jeter ? Beaucoup de personnes se posent cette question et finissent par gaspiller un œuf pourtant comestible. Mais alors, d’où vient cette tache et, surtout, peut-on le manger sans danger ? Plongeons dans le mystère des œufs marqués par ces petites taches intrigantes.
Ces œufs sont-ils comestibles ?
Soyons clairs : oui, un œuf avec une tache de sang est totalement consommable, à condition qu’il soit bien cuit. Ces taches ne présentent aucun danger pour la santé. Elles ne signifient pas que l’œuf est fécondé ni qu’il est contaminé. Si l’apparence vous dérange, vous pouvez simplement retirer la tache avec la pointe d’un couteau avant de cuisiner.
