Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, les graines de cumin, le sel et un peu de poivre. Ajoutez le fromage râpé et mélangez à nouveau.
Préparez la pâte :
Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait et le beurre fondu.
Versez ce mélange sur les ingrédients secs, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine.
Façonnez les petits pains :
Farinez légèrement vos mains et formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie en les espaçant légèrement.
Dorez les petits pains :
Badigeonnez chaque petit pain avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
Cuisson :
Enfournez les petits pains pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur.
Laissez refroidir légèrement :
Sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
