Pates Cremeuses Boeuf

→ Peut-on varier les pâtes ?
Absolument ! Les raviolis ou pâtes farcies au fromage fonctionnent aussi bien avec cette sauce riche.
→ Comment réchauffer ce plat ?
Remettez-le doucement à chauffer dans une casserole avec un peu de lait ou de crème pour redonner de l’onctuosité.
→ La sauce peut-elle se préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce plus tôt. Faites-la chauffer doucement tout en incorporant un peu de crème si elle a épaissi.
→ Quelle viande choisir pour ce plat ?
Du filet ou faux-filet pour leur moelleux, mais le rumsteak ou l’entrecôte coupés finement feront aussi l’affaire.
→ Comment conserver les restes ?
Placez le tout dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ce plat se garde 2 jours et peut être réchauffé en douceur.
Pates Cremeuses Boeuf
Pâtes garnies de morceaux de bœuf tendre, accompagnées d’une sauce au parmesan. Une assiette gourmande et rapide à préparer.

Temps de Préparation
15 Minutes
Temps de Cuisson
20 Minutes
Temps Total
35 Minutes
Par: Lucas

Catégorie: Bœuf

Difficulté: Intermédiaire

Cuisine: Italienne

Rendement: 4 Portions (4 portions)

Régime: ~
Ingrédients
1 paquet de tortellini à la ricotta et épinards (250-350g).
450g de bœuf tendre (comme du rumsteck), en dés.
3 gousses d’ail finement hachées.
100g de parmesan râpé, avec un peu plus pour présenter.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
240ml de crème liquide entière.
120ml de bouillon de légumes.
1 cuillère à café d’herbes de Provence.
Une pincée de sel et de poivre.
Du persil plat frais, coupé finement, pour la décoration.
Instructions