Préparez la Pâte : Dans un grand bol, combinez 500 ml d’eau et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez progressivement 900 g de farine, en mélangeant continuellement jusqu’à former une pâte. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, puis laissez-la reposer.
Préparez la Garniture : Dans une poêle, faites fondre 200 g de beurre à feu moyen. Faites revenir les 3 oignons finement hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez 400 g de viande hachée, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez avec du sel, des épices et ajoutez le poivron Balcarce finement haché et la tomate hachée. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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