2 saucisses calabrese, râpées (400 g chacune)
Concernant la garniture :
cent grammes de fromage mozzarella coupé en dés
trois jaunes d’œufs
un pot de 300 g de crème, divisé en deux
Recette de pâte à tarte sucrée et salée
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Préparation de la pâte : Mélangez la farine de blé et la mayonnaise dans un bol à mélanger. Utilisez d’abord une cuillère pour mélanger les ingrédients, puis vos mains pour finir de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et antiadhésive.
Construire les fondations : Après avoir graissé un moule à charnière de 24 x 6 centimètres avec de l’huile ou de la margarine, transférez la pâte dans le moule. Pour obtenir une couche uniforme, utilisez vos mains pour presser la pâte dans le fond et sur les côtés du moule.
Garnir de tomates hachées, de saucisses calabraises râpées, de maïs doux égoutté et d’olives, puis mélanger au goût. Parsemez le fond de tarte de ce mélange.
Touche finale : Dans un plat à part, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez lentement la crème et continuez de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Répartissez la mozzarella râpée sur le dessus après avoir versé la garniture sur la garniture. Pendant environ 40 minutes, faites cuire dans un four préchauffé à 160°C.
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